Äppelpaj/Blåbärspaj

Jag älskar efterrätter som är lätta att göra och bara är att slänga ihop.
Som den här äppelpajen!
Det är en smulpaj och den är otroligt god.

5-6 svenska, röda, söta äpplen
(eller, 4-5dl blåbär)

Pajdeg:
150g smör
4msk socker
2dl Lailas gula mjölmix
2dl ren havre (går att byta ut till mandelmjöl, samma mängd, nästan godare)

Sätt ugnen på 200C.
Blanda alla torra ingredienser och blanda sedan i smöret.
Denna smulpaj blir kanske lite för sammanhängande och kletig för att kallas "smul" men den funkar och blir god!

Tryck ner så många äppelklyftor som det går i en djup pajform eller fyll med 4-5dl blåbär. Du behöver inget socker på äpplena då de, så här på hösten, är väldigt söta som de är. "Smula" över pajdegen över frukten/bären så att det nästan täcker (se bild). På blåbärspajen kan det behövas lite potatismjöl för att den inte ska rinna.
Grädda i övre delen av ugnen tills det blivit färg på degen.

Jag äter aldrig den här pajen med vaniljsås, men det är säkert gott det också!

Risgrynspudding

Jag flaxar hit än dit och nu är jag äntligen hos mina föräldrar. 
Denna rätt är en efterrätt egentligen, men den är himmelsk!
Om man har kvar rester efter risgrynsgröt så är det idealiskt att göra denna dagen efter.
Annars så kan man ju bara göra för att göra puddingen.

6 port Risgrynsgröt

3st ägg

Sätt ugnen på 200C.
Lägg gröten i en bunke, ha äggen.
Rör så att allt blandar sig. Det ska fortfarande ha grötkonsistens men liite lösare.
Sätt in i ugnen och när den fått färg så är den klar!

Servera med sylt och vispad grädde.

 Vi åt den med hjortronsylt!
Jag var tvungen att ta mer på kvällen för det var SÅ gott!!