Jag får nog skylla på jobbet igen, fast lite sommarledigt är man nog berättigad till också.
Fläskpannkaka i ugn gjordes häromdagen och den blev väldigt god!
Jag hade i:
3dl Lailas gula majsmjölmix
1tsk salt
3st ägg
mjölk till rätt konsistens
Bacon
Jag satte ugnen på 200C och stekte bacon i stekpanna.
Jag började därefter med att hälla i mjölet i bunken och sedan tillsätta salt.
Därefter tillsatte jag mjölk lite pö om pö som jag vispade för att förhindra klumpar i smeten.
Därefter tillsatte jag äggen.
Jag smorde en lagom form, då mina plåtar är för breda för att göra normal sats.
Jag lade i den avsvalnande baconen i formen på lagom avstånd och hällde sedan smeten över och jämnade till baconen med vispen.
In i ugnen tills den fått färg vilket är ca 30min i min ugn.
Resultat:
